27.10.2012, Irpinainews

Numerosi alunni e alcuni docenti della sede IPSSAR del Vanvitelli di Lioni saranno impegnati dal 26 al 28 ottobre alla 35° Sagra del Tartufo e della Castagna, nella suggestiva cornice paesaggistica di Bagnoli Irpino.

Nell’ambito delle numerose manifestazioni organizzate dall’Amministrazione Comunale di Bagnoli, un interessante “workshop” previsto per sabato 27 ottobre alle ore 16.30 nella Sala Consiliare sul tema del tartufo nella gastronomia europea in un confronto con le altre realtà europee legate a questo prodotto, cui prenderanno parte, tra gli altri, ristoratori locali e stranieri e l’Istituto Vanvitelli, rappresentato dallo chef Prof. Roberto Pecora, che presenterà il piatto in concorso per la competizione di gusti dal titolo “La disfida del tartufo: gara gastronomica tra Irpinia e Renania – Palatinato”, in calendario per domenica 28 alle ore 17.00 e realizzato dagli alunni del corso cucina delle classi terze e quarte.

Intanto, nei vicoli e nelle piazzette di Bagnoli, gli alunni delle classi seconde, terze, quarte e quinte dei corsi Accoglienza turistica e Sala saranno presenti a turno negli stand dell’Azienda “Tartufi Lenzi”, disseminati nel lungo percorso di aromi e sapori della kermesse enogastronomica cui ogni anno la Pro Loco dà vita, attirando migliaia di curiosi e appassionati delle prelibatezze tipiche locali. Un’ulteriore occasione per i ragazzi della sede IPSSAR, che potranno mettere proficuamente a frutto tutte le competenze acquisite nei laboratori di cucina, accoglienza turistica e di sala-bar e non nuovi all’esperienza bagnolese, dopo il successo del servizio svolto all’inaugurazione del Salotto Rosa in occasione dell’8° Tappa Sulmona – Laceno del 95° Giro d’Italia 2012.

Guidati dai Proff. Roberto Pecora, Monica Leonardi e Angela Carnevale, coordinati dalla Responsabile del plesso Prof.ssa Anna Di Domenico, essi cercheranno di distinguersi appunto sia nella competizione gastronomica, una vera sfida a “colpi” di leccornie, sia nella presenza attenta e professionale tra la gente che affollerà le strade della sagra. “Un’ulteriore testimonianza, la nostra presenza, dell’importanza che il Vanvitelli riserva all’apertura all’esterno, ai rapporti con altri enti e istituzioni, alla valorizzazione del territorio e delle sue risorse” dichiara in una nota il Dirigente Scolastico, Prof. Vincenzo Lucido.